Mediterranean Food  
   

Ξύδι Βαλσάμικο

Γευστική πινελιά σε σαλάτες και ψητά φαγητά, εμπλουτίζει την κουζίνα μας, καθαρίζει το σπίτι μας και μας θεραπεύει, αρωματικό και πολύτιμο, μερικές γνωστές εκφράσεις που χαρακτηρίζουν το ξύδι. Το προϊόν αυτό παράγεται από την ζύμωση διαφόρων αλκοολούχων ποτών, κυρίως κρασί (λευκό ή κόκκινο) αλλά και από φρούτα με αποτέλεσμα να υπάρχει μεγάλη ποικιλία γεύσεων και χρωμάτων στις οποίες διατίθεται. Το βαλσάμικο ξύδι έχει την ιδιαιτερότητα να παλιώνει σε ξύλινα βαρέλια και είναι έντονα αρωματικό. Είναι πράγματι ένα φυσικό προϊόν χωρίς γλυκαντικά, συντηρητικά και χρώματα.

Σειρά ερευνών έχει αναδείξει τις ευεργετικές ιδιότητες του ξυδιού. Ισορροπημένη κατανάλωσή του μειώνει τα καρδιαγγειακά επεισόδια, τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού και τον κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη. Επίσης βελτιώνει τη στομαχική λειτουργία, προστατεύει το δέρμα, διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς και δρα σαν αντιφλεγμονώδες  και αντισηπτικό.

Το προϊόν μας παράγεται στην Κρήτη  από κόκκινα σταφύλια (ποικιλία «Ρωμέικο»), γεγονός που του προσδίδει υψηλή διατροφική αξία. Η παλαίωση του γίνεται σε ξύλινα βαρέλια για χρονικό διάστημα κατά μέσο όρο πάνω από 10 χρόνια και η προσθήκη χούμελης (υπόλειμμα από κερήθρα)  του προσδίδει μια ιδιαίτερη γεύση.

Για περισσότερες πληροφορίες πάνω στο τρόπο παραγωγής και τυποποίησης του προιόντος παρακαλώ όπως επικοινωνήσετε με το mail του ειδικού συνεργάτη:DPanagiotakis@MediterraneanHealthyFood.com

Photo Gallery Προϊόντος